Descrizione
Variante PANETTONE TRADIZIONALE
Morbido impasto a lievitazione naturale, aromatico e bilanciato, farcito con arancia candita e uvetta. Glassa alle mandorle e fava di Tonka. Senza conservanti o aromi artificiali.
INGREDIENTI
Farina di grano tenero tipo “00” – Burro 85% mg – Tuorlo d’uovo pastorizzato – Acqua Miele – Sale – Vaniglia in bacche – Lievito naturale (farina di grano tenero, acqua) Zucchero semolato – Arancia candita (Scorza d’arancia, Zucchero, Sciroppo di glucosio) Pasta d’arancia – Buccia d’arancia fresca – Uvetta sultanina – Uova pastorizzate.
GLASSA
Farina di mandorla – Farina di mandorla Amara – Semola di grano duro – Farina di Mais Albume pastorizzato – Vaniglia in bacche – Olio di vinacciolo – Zucchero semolato Fava di Tonka.
Peso netto 1000g
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Variante PANETTONE CIOCCOLATO E GUAYABA
Lievitato naturale con un impasto soffice e cremoso. Farcitura con cioccolato fondente al 64% Extra Bitter Guayaquil e pasta di Guayaba. Glassa al cacao, grue di cacao, mandorla e vaniglia. Senza conservanti o aromi artificiali.
INGREDIENTI
Farina di grano tenero tipo “00” – Burro 85% mg tuorlo d’uovo pastorizzato – Zucchero lievito naturale (farina di grano tenero, acqua) – Acqua – Sale – Vaniglia in bacche – Arancia candita (scorza d’arancia, zucchero, sciroppo di glucosio) – Pasta d’arancia – Miele – Buccia d’arancia fresca – Pasta di Guayaba – (Polpa di Guava, zucchero liquido e regolatore di acidità-acido citrico) Pasta di cacao 100% Cioccolato fondente 64% (zucchero, burro di cacao, latte scremato in polvere emulsionante: Lecitina di SOIA, aroma naturale di vaniglia) – Zucchero invertito – Panna 35% mg – Cacao in polvere.
GLASSA
Farina di mandorla – Farina di mandorla Amara – Semola di grano duro – Farina di Mais – Albume pastorizzato – Vaniglia in bacche – Olio di vinacciolo – Zucchero semolato – Fava di Tonka – Grue di cacao – Cacao in polvere.
* gli ingredienti che possono risultare allergenici sono indicati in grassetto.
* può contenere tracce di: noci, arachidi, nocciole, pistacchio, soia e frutta a guscio.
Peso netto 1000g
