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Menu “Manos
Libres”

Pensieri profondi, applicati alla ricerca della materia.

“Espressioni del momento, alcuni fuori menù che inseguono la disponibilità del mercato e la ricerca della nostra brigata”

€90 bevande escluse

Carta dei vini

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Portarvi in un viaggio, attraverso il quale potremo raccontarvi quali sono i nostri pensieri e che possano diventare la vostra esperienza.

In un boccone:

Tapioca e Soyotta
Batata arrosto
Mate e caprino
Zuppa del girono

Antipasto:

Cozze, zucchine e guazzetto verde
Manzo, senape dolce e sugo d’arrosto

Primo:

Ravioli di maiale, cipolla e paprika

Secondo:

Baccala, porro e geranio
Agnello alla brace, panzanella e prugne

Dolci:

Pesca, lavanda e crema chantilly

oppure

Funghi, mandorla e tamarindo

 

€68 bevande escluse
Carta dei vini

Menu Piccolo
Carne

Sempre verdi, sempre vive, profumano d’ulivo, di tradizione millenaria; le colline Romagnole, piene di mani sapienti che sanno come trattare la materia. Ogni giorno rapporti umani che aiutano a scegliere il meglio della la nostra terra.

In un boccone:

Tapioca e Soyotta
Batata arrosto
Mate e Caprino
Zuppa del giorno

Antipasto:

Manzo, sugo d’arrosto e senape dolce

Primo:

Ravioli di maiale, cipolla e paprika affumicata

Secondo:

Agnello, panzanella e prugna

Dolci:

Pesca, lavanda e crema chantilly

oppure

Funghi, mandorla e tamarindo

€49 bevande escluse
Carta dei vini

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Piccolo Pesce

Percorrere le infinite spiagge della Costa Adriatica e percepire che tutto il necessario si trova li. Sabbia tiepida che accoglie un’acqua piena di vita. Questi sono i motivi per cui noi utilizziamo solo ingredienti del nostro mare.

In un boccone:

Tapioca e Soyotta
Batata arrosto
Mate e Caprino
Zuppa del giorno

Antipasto:

Cozze, zucchine e guazzetto verde

Primo:

Riso, salvia e cannolicchio

Secondo:

Baccalà, porro e geranio

Dolci:

Pesca, lavanda e crema chantilly

oppure

Funghi, mandorla e tamarindo

€49 bevande escluse
Carta dei vini

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Dal Martedì alla Domenica: 19:00 – 22:30
Lunedì chiusi

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47921 Rimini RN, Italy

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