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Menu “Manos
Libres”

Pensieri profondi, applicati alla ricerca della materia.

“Espressioni del momento, alcuni fuori menù che inseguono la disponibilità del mercato e la ricerca della nostra brigata”

€90 bevande escluse

Carta dei vini

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Portarvi in un viaggio, attraverso il quale potremo raccontarvi quali sono i nostri pensieri e che possano diventare la vostra esperienza.

In un boccone:

Tapioca e Soyotta
Chipà
Mate e caprino
Cestino d’erbe e pesto d’erbe

Antipasto:

Cozze, mandorla e pepe nero
Manzo, peperone e tartufo nero

Primo:

Ravioli di gambero rosa, brodo estivo e basilico

Secondo:

Pescato del giorno, bergamotto marinato e bietola
Mora romagnola, pomodoro e alghe

Dolci:

Pistacchio, cocco e mate

oppure

Albicocca, sambuco ed erba cedrina

 

€68 bevande escluse
Carta dei vini

Menu Piccolo
Carne

Sempre verdi, sempre vive, profumano d’ulivo, di tradizione millenaria; le colline Romagnole, piene di mani sapienti che sanno come trattare la materia. Ogni giorno rapporti umani che aiutano a scegliere il meglio della la nostra terra.

In un boccone:

Tapioca e Soyotta
Chipà
Mate e Caprino
Cestino d’erbe e pesto d’erbe

Antipasto:

Manzo, peperone e tartufo nero

Primo:

Spaghetti, melanzana e rosmarino

Secondo:

Mora romagnola, pomodoro e alghe

Dolci:

Pistacchio, cocco e mate

oppure

Albicocca, sambuco ed erba cedrina

€49 bevande escluse
Carta dei vini

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Piccolo Pesce

Percorrere le infinite spiagge della Costa Adriatica e percepire che tutto il necessario si trova li. Sabbia tiepida che accoglie un’acqua piena di vita. Questi sono i motivi per cui noi utilizziamo solo ingredienti del nostro mare.

In un boccone:

Tapioca e Soyotta
Chipà
Mate e Caprino
Cestino d’erbe e pesto d’erbe

Antipasto:

Cozze, mandorla e pepe nero

Primo:

Raviolo di gambero rosa, brodo estivo e basilico

Secondo:

Pescato del giorno, bergamotto marinato e bietola

Dolci:

Pistacchio, cocco e mate

oppure

Albicocca, sambuco ed erba cedrina

€49 bevande escluse
Carta dei vini

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Tutti i giorni:

Ore: 19:00–22:00

Via Carlo Farini, 13
47921 Rimini RN, Italy

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