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Menu “Manos
Libres”

Pensieri profondi, applicati alla ricerca della materia.

“Espressioni del momento, alcuni fuori menù che inseguono la disponibilità del mercato e la ricerca della nostra brigata”

€90 bevande escluse

Carta dei vini

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Portarvi in un viaggio, attraverso il quale potremo raccontarvi quali sono i nostri pensieri e che possano diventare la vostra esperienza.

In un boccone:

Tapioca e Soyotta
Chipà
Mate e caprino
Zuppa del girono

Antipasto:

Triglia, carcadè e rapa
Cavolfiore arrosto, mole nero e anacardo

Primo:

Tortelli di castrato, salvia e limone

Secondo:

Sogliola, tartufo e pastinaca
Mora romagnola, scorzonera e alghe

Dolci:

Sedano rapa, cocco e frutto della passione

oppure

Topinambur, mela rosa e nocciola

 

€68 bevande escluse
Carta dei vini

Menu Piccolo
Carne

Sempre verdi, sempre vive, profumano d’ulivo, di tradizione millenaria; le colline Romagnole, piene di mani sapienti che sanno come trattare la materia. Ogni giorno rapporti umani che aiutano a scegliere il meglio della la nostra terra.

In un boccone:

Tapioca e Soyotta
Chipà
Mate e Caprino
Zuppa del giorno

Antipasto:

Cavolfiore arrosto, mole nero e anacardo

Primo:

Tortello di castrato, salvia e limone

Secondo:

Mora romagnola, scorzonera e alghe

Dolci:

Sedano rapa, cocco e frutto della passione

oppure

Topinambur, mela rossa e nocciola

€49 bevande escluse
Carta dei vini

Menu
Piccolo Pesce

Percorrere le infinite spiagge della Costa Adriatica e percepire che tutto il necessario si trova li. Sabbia tiepida che accoglie un’acqua piena di vita. Questi sono i motivi per cui noi utilizziamo solo ingredienti del nostro mare.

In un boccone:

Tapioca e Soyotta
Chipà
Mate e Caprino
Zuppa del giorno

Antipasto:

Triglia, carcadè e rapa

Primo:

Spaghetto, cavolo nero e sardoncino

Secondo:

Sogliola, tartufo e pastinaca

Dolci:

Sedano rapa, cocco e frutto della passione

oppure

Topinambur, mela rosa e nocciola

€49 bevande escluse
Carta dei vini

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Orario fino al 24 novembre

Decreto DPCM:

Dal Venerdì al Lunedì: 12:30 – 15:30

Martedì, Mercoledì e Giovedì: Chiuso

Via Carlo Farini, 13
47921 Rimini RN, Italy

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