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Menu “Manos
Libres”

Pensieri profondi, applicati alla ricerca della materia.

“Espressioni del momento, alcuni fuori menù che inseguono la disponibilità del mercato e la ricerca della nostra brigata”

€95 bevande escluse

Carta dei vini

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Portarvi in un viaggio, attraverso il quale potremo raccontarvi quali sono i nostri pensieri e che possano diventare la vostra esperienza.

In un boccone:

Tapioca e Soyotta
Chipà
Mate e caprino
Cestino d’erbe e pesto d’erbe

Antipasto:

Triglia, radicchio rosso e prugna
Cavolfiore, mole nero e pepe nero

Primo:

Tortelli di pollo arrosto, anice e oliva nera

Secondo:

Sogliola, sedano rapa e sherry
Agnello alla griglia, mezcal e mela

Dolci:

Melone invernale, cardamomo verde e mandorla

oppure

Dulce de leche, noce e lime

 

€73 bevande escluse
Carta dei vini

Menu Piccolo
Carne

Sempre verdi, sempre vive, profumano d’ulivo, di tradizione millenaria; le colline Romagnole, piene di mani sapienti che sanno come trattare la materia. Ogni giorno rapporti umani che aiutano a scegliere il meglio della la nostra terra.

In un boccone:

Tapioca e Soyotta
Chipà
Mate e Caprino
Cestino d’erbe e pesto d’erbe

Antipasto:

Cavolfiore, mole nero e pepe nero

Primo:

Tortelli di pollo arrosto, anice e oliva nera

Secondo:

Agnello alla griglia, mezcal e mela

Dolci:

Melone invernale, cardamomo verde e Mandorla

oppure

Dulce de leche, noce e lime

€55 bevande escluse
Carta dei vini

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Piccolo Pesce

Percorrere le infinite spiagge della Costa Adriatica e percepire che tutto il necessario si trova li. Sabbia tiepida che accoglie un’acqua piena di vita. Questi sono i motivi per cui noi utilizziamo solo ingredienti del nostro mare.

In un boccone:

Tapioca e Soyotta
Chipà
Mate e Caprino
Cestino d’erbe e pesto d’erbe

Antipasto:

Triglia, radicchio rosso e prugna

Primo:

Fusillo, gamberi, limone e rosmarino

Secondo:

Sogliola, sedano rapa e sherry

Dolci:

Melone invernale, cardamomo verde e mandorla

oppure

Dulce de leche, noce e lime

€ 55 bevande escluse
Carta dei vini

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Orario Invernale:

Pranzo:  Sab – Dom – Lun 12:30 — 14:30

Cena:  Giov – Ven – Sab – Dom – Lun: 19:30–22:30

Chiuso Martedì — Mercoledì

Via Carlo Farini, 13
47921 Rimini RN, Italy

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